生活饮用水卫生标准增加了什么？

      食品安全很重要，在餐饮行业，除了原材料等，饮用水也至关重要。水是万源的根本。做餐饮行业不止要美食美味，还要注重饮食卫生，安全。所以我们来了解一下国家颁布的生活饮用水的卫生标准。生活饮用水卫生标准增加了什么？

     《生活饮用水卫生标准》强制性国家标准发布，将于今年7月1日起开始实施。 饮用水卫生标准大幅提高 由原来的35项增至106项，增加了检测甲醛、苯、甲苯和二甲苯的含量等项目。

      国家标准委和卫生部联合发布了《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）强制性国家标准.该标准是1985年首次发布后的第一次修订，将自2007年7月1日起实施。规定指标由原标准的35项增至106项。此次大幅度提高生活饮用水卫生标准的指标数量，主要是由于我国地域广阔，一些地方水源水质较差。中国疾病预防控制中心环境所研究员鄂学礼介绍，《生活饮用水卫生标准》适用于城乡各类集中式供水的生活饮用水，也适用于分散式供水的生活饮用水。

      新标准要求，生活饮用水中不得含有病原微生物，其中的化学物质和放射性物质不得危害人体健康，感官性状良好，且必须经过消毒处理等。例如下表中的一些物质的常规指标及要求。

      新标准规定，生活饮用水中，有机化合物指标包括绝大多数农药、环境激素、持久性化合物，是评价饮水与健康关系的重点；同时增加检测甲醛、苯、甲苯和二甲苯的含量。一般理化指标反映水质总体性状，感官指标是人能直接感觉到的水的色、浑浊等，这类指标最容易引起用户不满和投诉。 

根据试验验证，各类指标中，可能对人体健康产生危害或潜在威胁的指标占80%左右，属于影响水质感官性状和一般理化指标即不直接影响人体健康的指标约占20%。

      据介绍，标准中的106项指标包括42项常规指标和64项非常规指标，常规指标是各地统一要求必须检定的项目。而水质非常规指标及限值所规定指标的实施项目和日期由各省级人民政府根据实际情况确定，但必须报国家标准委、建设部和卫生部备案。

      从2008年起，3个部门将对各省非常规指标实施情况进行通报，全部指标最迟于2012年7月1日实施。

     《生活饮用水卫生标准》的完善，更是保证了国人用水的安全问题，降低了有毒物质对身体的危害。也许在餐饮烹饪美食上，烹饪的每一道菜更营养，更美味！