互联网餐饮正在迅速发展

      现在的上班族，到了就餐时间，一般看见的就是他（她）在手机屏幕上点点划划，随之而来的就是一个电话。那么他（她）是在干什么呢？不用去餐厅、饭店就可以吃上一份外卖。现在互联网的发展，让餐饮行业看到了商机。

      未来餐饮业会朝着两极化的方向发展：一是运营效率更高的单纯食物方向，一是以社交为目的体验方向。掌上APP的更新，为更多的饮食爱好者提供了方便，这也是互联网餐饮发展迅速的原因之一。

      什么是互联网餐饮?

      小编认为，符合如下这四个特征的企业，才是真正的互联网餐饮，或者说这个餐饮企业已经全面互联网化。

      四个特征：产品数字化、消费数据化、用户社交化、品牌社群化。不仅仅是让产品上线，而是整个产品可用数字量化，可被追溯，可被消费者评价。

      每一次的消费都要形成一个完整的数据，而不仅仅是一个消费金额。一个完整的消费数据包括：who谁、 when何时、 where何地、 what什么、 how much花费、how care 体验、frequency频次。

      当facebook、twitter、微博、微信、陌陌、以及各种社交网络平台出现，我们的绝大多数用户就生长在这些平台上。

      企业的最终目的是建立品牌，而今天建立品牌的过程不再是企业自说自话，而是与用户粉丝共建品牌。品牌社群化是企业开放、透明、连接的过程，这一点我们可以看看星巴克、宜家，失控会里的迷尚豆捞，莫奈花园，瓜牛等等都已经尝到品牌社群化的甜头。

      看清楚了吗？未来的餐饮平台，不是那些商圈的商铺，而是这些互联网平台，互联网平台联合这些餐饮企业，消融了地面商铺的价值，这也是这些互联网平台能存活下去的根本原因。而传统意义上的餐厅运营者，则扮演了这些互联网平台的供应商角色。最终餐饮完成了互联网化。

      互联网餐饮才刚刚开始

      互联网餐饮就是帮助餐饮创业者在新的时代背景下，全面实现新四化。因此，互联网餐饮不是终结，而是刚刚开始。

      大众点评、美团网、爱个购、饿了么是互联网餐饮平台和赛道(跑道)，他们的意义就类似电商时代的淘宝、天猫、亚马逊、京东。移动互联网的本质是线上线下、虚拟与现实的融合，因此未来所有商业都必须是互联网商业，无法割裂。

      互联网不是工具、也不是噱头

      互联网是生态，不是工具；互联网餐饮是战略，而不是战术。这是这个时代，我们每一个餐饮创业者和餐饮企业必须有正确认知的思维和心态。